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时间:2021-06-27 来源:九州体育开户 浏览量 10441 次
本文摘要:1张图片食物清单主要材料鹌鹑蛋450g辅材李家卤汤一盆酱香型口感酱加工工艺三十分钟用时比较简单可玩度卤鹌鹑蛋的做法流程1把鹌鹑蛋漂洗二遍。

1张图片食物清单主要材料鹌鹑蛋450g辅材李家卤汤一盆酱香型口感酱加工工艺三十分钟用时比较简单可玩度卤鹌鹑蛋的做法流程1把鹌鹑蛋漂洗二遍。2出锅烧开,冷水下鹌鹑蛋,放入小小勺食用盐。3煮沸后,熬2分钟关火蒸五分钟,将鹌鹑蛋捞起敲冷水中。

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4拨壳小窍门:鹌鹑蛋的机壳比较厚,假如依照刨蛋壳的方式,只敲碎一个角落里得话,刨的情况下更非常容易把蛋白质一起割掉,因此 尽量把壳所有敲碎。5敲碎的鹌鹑蛋很容易去壳,快速,一个光滑的鹌鹑蛋就剥好啦。6刨好壳的鹌鹑蛋,一个个十分初始。

7盐过肉的李家卤汤,可敲冷藏室,卤汤卤数次味儿不容易更优。将李家卤汤推翻下锅里制冷溶化。8待卤汤锁定顺利完成,把去壳鹌鹑蛋倒进卤汤里。

9大火烧进后,关火蒸一晚。10蒸一晚后捞起。11卤鹌鹑蛋。

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